푸드트럭 도전기! 메뉴 선정 / 커피 원액 고르기

지난번에 푸드트럭 랩핑을 다 마치고 나니 10년 된 트럭이지만 새 것처럼 변한 것 같아서 너무 뿌듯했어요!

 

메뉴 테스트중

 

이번에는 푸드트럭에서 어떤 메뉴를 할 수 있을지 고민했습니다.

 

저희 고객인 유치원이나 어린이집 특성상 아이들도 어른도 무난하게 드실 수 있는 메뉴를 선정하기로 했어요.

 

푸드트럭 내에 튀김기가 설치되어 있기 때문에 츄러스나 핫도그 등을 메뉴로 생각했고,

일단은 츄러스 제품이 있어서 두 가지를 시식해 보았어요!

미송 츄러스

크레잇 츄러스

미송 츄러스 튀기는중

 

미송 츄러스는 50cm 정도로 엄청 길어서 일단 비쥬얼이 있어 보였어요.

놀이동산에서 파는 츄러스 느낌?

그런데 시간이 지나니 딱딱해지고 기름맛이 많이 나더라구요.

반면에 크레잇 츄러스는 12cm 로 짧아보이긴 하지만

바삭하면서 속은 부드러워서 더 맛있고 아이들이 먹기에도 더 좋아보였어요.

시간이 지나도 딱딱해지지 않고 맛있더라구요!

그래서 크레잇 츄러스로 결정했습니다.

 

 

음료는 커피와 에이드를 하기로 했어요.

일단 시작이니 커피 종류는 아이스 아메리카노만 하기로 했습니다.

고심 끝에 만든 메뉴판

 

커피도 푸드트럭 특성상 빨리 내야해서, 커피기계를 구입하는 대신

원액에 얼음과 물을 섞어서 빨리 서빙할 수 있도록 했어요.

커피 원액은 6개 정도 팀원들과 테스트 해 보았는데 그중에서 '더치스타일'의 원액이 제일 무난하고 맛있었어요.

https://dutchstyle.net/

더치스타일

 

12oz 사이즈의 컵 사이즈에 커피 원액은 2.2oz 정도 넣고 물은 4oz 정도 넣어서 나머지는 얼음으로 채우니

딱 좋은 농도의 카페맛 커피가 완성 되었어요!

컵홀더 장착한 모습

에어컵홀더

그리고 컵홀더가 참 '있어보임' 에 있어 중요하더라구요? ㅋㅋ

그래서 조금 더 비싸지만 일반 컵 홀더가 아니라 에어컵 홀더를 주문했어요.

떡볶이 테스트중

 

 

여름엔 더워서 떡볶이를 하지 않을 거지만, 화구 테스트 겸 떡볶이도 만들어 보았습니다!

일이 손에 좀 익고 가을이 되면 조금 더 다양한 메뉴 시도를 할 수 있을 것 같습니다.

푸드 트럭 관련 이야기 앞으로도 풀어보도록 하겠습니다.

작은 도움 되시면 좋을 것 같아요^^